BAR MANAGER
Il Corso Bar Manager è una formazione altamente professionale di riferimento per la gestione, impostazione, controllo e guida dell’attività secondo le nuove regole di mercato, un settore in veloce evoluzione ed al contatto con il pubblico, sia per entrare come responsabile, per conto di una azienda, sia per aprire una attività in proprio e raggiungere gli obiettivi in modo sicuro ed efficace.
Bar Manager
Durata: 240 ore suddivise in sei mesi
Materie:
- Miscelazione completa base
- Miscelazione avanzata
- Dosaggi
- Cocktails I.B.A
- Attrezzature
- Menù
- Caffetteria completa base
- Cooffee Specialty
- Latte Art
- Wine business
- La Birra
- La Gastronomia
- Visite guidate in aziende
- Norme comportamentali
- Lingue straniere da lavoro
- Strategie di vendita
- Food e drink cost
- Gestione magazzino
- Management aziendale
- Merceologia
- Metodologia dei servizi
- Gestione del cliente
- Web editing
- Social media manager
- Stage aziendale