scuola barman certificata federazione baristi italiani
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Corso Bartender

scuola barman certificata federazione baristi italiani

Obiettivo del corso Bartender
Il corso di Bartender è rivolto a chi vuole iniziare o approfondire questo stile originale americano, ma anche a semplici operatori della ristorazione che vogliono apprendere le tecniche spettacolari per servire in modo rapido, veloce e con qualità i cocktails internazionali.
Obiettivo del corso è quello di fornire una conoscenza merceologica, unita alle tecniche di preparazione dei principali cocktails I.B.A, attraverso lezioni teoriche, pratiche e degustazioni
Diploma certificato
Federazione Baristi Italiani
Requisiti e condizioni per iscriversi:
• Maggiore età
Per gli stranieri è richiesta:
• Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
• Permesso di soggiorno
5 LEZIONI
Orario : 10.00/18.00 dal lunedì al sabato
Il Programma:
Lezione 1
• Figura del Bartender
• Norme comportamentali
• Attrezzatura
• Merceologia
• Free pouring
Lezione 2
• Infusioni e liquori
• Fermentazione e distillazione
• Quantificazione e ricette
• Tecniche di Miscelazione
Lezione 3
• Aperitivi: Vermouth – Vini liquorosi
• I.B.A
• Tecniche di Miscelazione
• Aperitivi
Lezione 4
• Haccp
• Intolleranze alimentari
• Celiachia
Lezione 5
• Working Flair
• Degustazione prodotti
• Test free pouring
• Marketing di vendità
Lezione 6
• Esame finale
• Prove Pratiche
• Magic Triks
• Comunicazione
Materiale:
Nel Corso gli allievi Bartender riceveranno:
N.1 libro della Food Bar Experience con tutte le informazioni utili e necessarie per entrare nel mondo della ristorazione Horeka in modo sicuro ed efficace, 25 anni di esperienze nel volume di 70 pagine, il libro delle ricette I.B.A internazionali dei cocktails codificati, il libro 50 ricette Moijto di Michele Piagno pluripremiato Bartender, kit Bartender comprensivo di: n.1 Flair bottle, n.1 Mix tin, n.1 Mezzo mix Tin, n.6 metal pour in acciaio Spill stop Americani.

Alla fine del corso, dopo l’esame, si riceverà la tessera abilitazione Barista della Federazione Baristi Italiani, il certificato qualità Italiana, l’iscrizione all’ Albo azionale e l’inserimento nell’ufficio Impiego lavoro.

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