Il Corso Responsabile Catering è una formazione altamente professionale di riferimento per la gestione, impostazione, controllo e guida dell’attività secondo le nuove regole di mercato,  un settore in veloce evoluzione ed al contatto con il pubblico, sia per entrare come responsabile, per conto di una azienda, sia per aprire una attività in proprio e raggiungere gli obiettivi in modo sicuro ed efficace.

Il conseguimento della formazione in Responsabile Catering permette di sviluppare competenze organizzative, gestionali e operative per lavorare nel settore della ristorazione per eventi, del catering, del banqueting e dell’ospitalità.

Il percorso formativo prepara a ricoprire ruoli di coordinamento e responsabilità nella pianificazione degli eventi, nella gestione del personale, nell’organizzazione dei servizi di ristorazione e nella cura dell’esperienza del cliente.

Strutture alberghiere e resort

• Responsabile Catering e Banqueting – Coordinamento dei servizi di ristorazione per eventi, ricevimenti e congressi.

• Banqueting Manager – Gestione e organizzazione di banchetti, matrimoni, meeting e cerimonie.

• Food & Beverage Event Coordinator – Coordinamento dei servizi food & beverage destinati agli eventi.

• Responsabile Eventi e Ricevimenti – Organizzazione e supervisione dei servizi di ospitalità e ristorazione.

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Aziende di Catering e Banqueting

• Responsabile Operativo Catering – Gestione delle attività operative e organizzazione dei servizi di catering.

• Coordinatore Servizi Catering – Pianificazione delle attività, delle attrezzature e delle risorse necessarie.

• Responsabile Logistica Catering – Gestione di trasporti, allestimenti, materiali e forniture.

• Responsabile Buffet e Allestimenti – Organizzazione di buffet, isole gastronomiche, coffee break e aperitivi.

• Supervisore del Servizio – Controllo della qualità e del corretto svolgimento del servizio durante gli eventi.

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Ristoranti, Location ed Event Venue

• Event & Banqueting Manager – Gestione dei servizi di ristorazione per eventi privati e aziendali.

• Responsabile Ricevimenti – Coordinamento di matrimoni, feste, cerimonie e occasioni speciali.

• Responsabile Food Service – Organizzazione e supervisione dei servizi gastronomici.

• Coordinatore Location per Eventi – Gestione dei servizi di ristorazione e accoglienza presso ville, sale ricevimenti e location.

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Eventi, Fiere e Congressi

• Catering Event Manager – Pianificazione e gestione dei servizi di ristorazione durante eventi.

• Responsabile Catering per Fiere e Congressi – Coordinamento di coffee break, buffet, pranzi di lavoro e servizi dedicati.

• Corporate Event Catering Coordinator – Organizzazione dei servizi food & beverage per aziende e manifestazioni.

• Wedding Catering Coordinator – Coordinamento dei servizi di catering per matrimoni e ricevimenti.

• Responsabile Hospitality – Organizzazione dell’accoglienza e dei servizi di ospitalità durante eventi e manifestazioni.

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Settore Ristorazione e Food Experience

• Responsabile Servizi di Ristorazione per Eventi – Gestione e coordinamento delle attività gastronomiche.

• Food Pairing Specialist – Ideazione di abbinamenti tra pietanze, vini, cocktail e altre bevande.

• Responsabile Buffet Gourmet – Progettazione e organizzazione di proposte gastronomiche per eventi.

• Coordinatore Food & Beverage – Gestione integrata dei servizi di ristorazione e beverage.

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Settore Commerciale e Consulenza

• Consulente per Aziende di Catering – Supporto all’organizzazione e all’ottimizzazione dei servizi.

• Event Catering Consultant – Consulenza per la progettazione di servizi di catering ed eventi.

• Responsabile Commerciale Catering – Gestione dei rapporti con clienti, aziende, fornitori e location.

• Event Service Planner – Pianificazione dei servizi e sviluppo di proposte per eventi privati e aziendali.

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Settore Formativo

• Formatore per Servizi Catering – Trasmissione delle competenze operative e organizzative al personale.

• Trainer per Personale di Sala e Banqueting – Formazione sulle procedure di servizio e sull’organizzazione degli eventi.

• Docente in percorsi formativi professionali – Possibilità di intraprendere attività didattiche in presenza dei necessari requisiti e accreditamenti.

• Collaboratore nella formazione Ho.Re.Ca. – Supporto alle attività formative e all’aggiornamento professionale.

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Imprenditoria e Libera Professione

• Titolare di un’Azienda di Catering – Avvio e gestione di una propria attività di catering.

• Imprenditore nel settore Banqueting – Sviluppo di servizi per matrimoni, cerimonie ed eventi aziendali.

• Event Catering Planner – Attività autonoma di progettazione e coordinamento di servizi gastronomici.

• Consulente indipendente per Eventi e Ristorazione – Collaborazione con strutture alberghiere, aziende, location e organizzatori di eventi.

Competenze professionali acquisite

Al termine del percorso formativo, il partecipante avrà sviluppato competenze relative a:

• Organizzazione e pianificazione dei servizi di catering.

• Gestione e coordinamento del personale.

• Organizzazione di banchetti, buffet, ricevimenti e coffee break.

• Logistica, allestimenti, attrezzature e forniture.

• Gestione dei rapporti con clienti, fornitori e location.

• Pianificazione dei costi e controllo del budget dell’evento.

• Food pairing e progettazione dell’offerta gastronomica.

• Standard di qualità, igiene, sicurezza alimentare e procedure operative.

• Coordinamento dei servizi di sala, cucina e beverage.

• Gestione e supervisione dell’esperienza del cliente.

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Profilo professionale: Responsabile Catering – Organizzazione, Gestione e Coordinamento dei Servizi di Ristorazione per Eventi.

La formazione rappresenta una base professionale per inserirsi nel settore Ho.Re.Ca. e sviluppare opportunità lavorative in Italia e all’estero, in funzione delle competenze acquisite, dell’esperienza maturata e degli eventuali requisiti normativi richiesti per le singole attività.

• Figura del Bar Manager
• Miscelazione completa base
• Miscelazione avanzata
• Dosaggi 
• Cocktails I.B.A
• Attrezzature e Manutenzione
• I Menù
• Caffetteria completa
• Cooffee Specialty
• Latte Art
• Gastronomia / usi e consumi 
• Visite guidate in aziende
• Norme comportamentali
• Strategie di vendita
• Food e drink cost
• Gestione magazzino
• Management aziendale
• Merceologia
• Metodologia dei servizi
• Gestione del cliente
• Web editing 
• IA e il suo utilizzo
• Social media manager
• Profilo Formatore
• Stage aziendale su richiesta
• Norme comportamentali
• Esame finale
• Pnl
• Degustazione prodotti
• Test free pouring
• Marketing
• Comunicazione
• Esame finale

• Programma di esami con la Formazione Italia.
• Test a risposta multipla relativo al programma. Stage aziendale facoltativo, iscrizione ai moduli Federali e gli ECP, Albo Nazionale e carica di Ispettore.

Al termine dei percorsi, in base al programma seguito, agli esami sostenuti e ai requisiti previsti, possono essere rilasciati attestati di formazione e certificazioni delle competenze secondo il sistema federale applicabile.

I percorsi possono prevedere:

• Diplomi federali relativi ai moduli richiesti.

• Verifica delle competenze teoriche e pratiche attraverso esami.

• Registrazione delle attività formative e delle ore documentate.

• Attribuzione e registrazione degli ECP (Educazione Continua Professionale), ove previsti.

• Accesso all’Albo Nazionale Federale, nel rispetto dei requisiti della categoria.

• Profilo professionale digitale con QR Code , per consultare le informazioni formative registrate.

• Certificato ISO 9001 nel rispetto dei requisiti della categoria.
• Certificato MIUR nel rispetto dei requisiti della categoria.
• Accreditamento della  Regione nel rispetto dei requisiti della categoria.
• Certificato Ministero del Lavoro nel rispetto dei requisiti della categoria.

La documentazione vengono rilasciate in base al percorso frequentato e dai requisiti previsti.

Le certificazioni  sono distinti dalle qualifiche pubbliche e dalle abilitazioni disciplinate da specifiche normative del Ministero del lavoro e dai centri accreditati della Federazione Baristi Italiani e di Formazione Italia

• Il nostro Centro viene annualmente controllato attraverso attraverso Ispettori della Federazione Baristi Italiani e di Formazione Italia, al fine di dimostrare tutti i processi e servizi  per la certificazione e il rilascio di tutti i moduli presenti, al fine di rendere la formazione sempre in linea con le tendenze e richieste dal mercato.

Prezzo:

• Possibile pagamento a rate
• Presente il fondo dalla Regione FVG
• Costo del corso Responsabile Catering € 2.500.00

Per iscriversi al corso scelto presso Food Bar Experience (FBE), è necessario seguire questi semplici passaggi:

1. Compilare il modulo di iscrizione

Accedere al sito della Federazione Baristi Italiani tramite il link dedicato, compilare il modulo di iscrizione e completare la procedura di pagamento prevista per attivare l’iter formativo FEDERALE.

Link Iscizione: Iscrizione Online ai Servizi – Federazione Baristi Italiani 

Durante la compilazione, è importante specificare chiaramente:

• Il corso professionale scelto.

• Il centro di formazione accreditato: Food Bar Experience (FBE).

2. Richiedere informazioni o assistenza

Per qualsiasi dubbio o per ricevere ulteriori informazioni sui corsi, è possibile contattare Food Bar Experience attraverso la chat WhatsApp disponibile sul sito ufficiale FBE.

In alternativa, è possibile compilare il modulo di contatto presente sul sito, indicando il proprio numero di cellulare e specificando il giorno e la fascia oraria preferiti per essere ricontattati da un responsabile.

È inoltre possibile richiedere un appuntamento telefonico (call) per approfondire il percorso formativo, conoscere le modalità di svolgimento delle lezioni e ricevere informazioni sugli obiettivi professionali che si desidera raggiungere.

Food Bar Experience e Federazione Baristi Italiani sono a disposizione per accompagnarti nella scelta del percorso formativo più adatto alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi professionali nel settore Ho.Re.Ca.

Scegli il tuo corso, completa l’iscrizione e inizia il tuo percorso verso una nuova opportunità professionale!