Corso Professionale al Tiare: Aperitivi Gourmet, Food Pairing, Catering e Gestione Aziendale nell'Hospitality

Il Corso Responsabile Eventi & Catering è una formazione altamente professionale di riferimento per la progettazione, organizzazione, gestione e coordinamento di eventi, catering, matrimoni, ricevimenti, fiere ed eventi aziendali.

Una figura professionale che deve essere in grado di lavorare in multitasking, gestendo contemporaneamente clienti, fornitori, personale, budget, location, logistica, allestimenti e servizi di Food & Beverage.

Il percorso è rivolto sia a chi vuole inserirsi professionalmente nel settore degli eventi, lavorando per aziende, hotel, catering, ristoranti e strutture ricettive, sia a chi desidera sviluppare una propria attività.

Particolare attenzione viene dedicata alla progettazione dell’esperienza gastronomica attraverso Food Pairing, Mixology e Gastronomia Gourmet , creando proposte coordinate tra cucina, sala e beverage.

Dopo l’esame e la consegna della certificazione prevista dal percorso, potrai usufruire dei servizi dedicati al lavoro e alle opportunità di formazione della Federazione Baristi Italiani.

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Richiedi informazioni per conoscere il percorso e capire come sviluppare una professionalità nel settore Eventi, Catering, Hospitality e Food & Beverage, in Italia e all’estero.

Corso Responsabile Eventi & Catering Certificato

Eventi e Event Management

Durata: + 80 ore di lezione

  • Responsabile Eventi / Event Manager
  • Event Coordinator
  • Progettazione e organizzazione completa dell’evento
  • Definizione degli obiettivi dell’evento
  • Pianificazione e gestione del budget
  • Gestione della location
  • Coordinamento di personale, fornitori e servizi
  • Gestione della logistica
  • Organizzazione degli spazi e degli allestimenti
  • Gestione dei tempi e del programma dell’evento
  • Sicurezza e gestione delle criticità
  • Gestione del cliente e delle esigenze dell’evento

Catering, Banqueting e Ricevimenti

  • Responsabile Catering
  • Banqueting Manager
  • Organizzazione di servizi catering
  • Progettazione del servizio
  • Buffet, aperitivi e ricevimenti
  • Coffee Break e Business Catering
  • Catering per fiere e manifestazioni
  • Catering per eventi aziendali
  • Organizzazione di matrimoni e cerimonie
  • Coordinamento tra cucina, sala e beverage
  • Gestione del personale durante l’evento

Matrimoni ed Eventi Privati

  • Wedding Event Manager
  • Organizzazione di matrimoni e ricevimenti
  • Gestione degli sposi e del cliente
  • Scelta e organizzazione della location
  • Coordinamento dei fornitori
  • Organizzazione del servizio Food & Beverage
  • Creazione del percorso gastronomico
  • Organizzazione degli spazi
  • Timing e coordinamento della giornata
  • Gestione dell’esperienza degli ospiti

Fiere ed Eventi Aziendali

  • Corporate Event Manager
  • Organizzazione di fiere ed esposizioni
  • Convention e meeting aziendali
  • Inaugurazioni e presentazioni
  • Eventi promozionali
  • Business Catering
  • Gestione degli ospiti e dell’accoglienza
  • Coordinamento delle attività
  • Organizzazione di coffee break e aperitivi
  • Food & Beverage per eventi aziendali

Food Pairing & Mixology

  • Food Pairing Specialist
  • Abbinamento tra cibo e beverage
  • Costruzione di percorsi gastronomici
  • Tecniche di degustazione
  • Mixology applicata agli eventi
  • Cocktail e aperitivi
  • Signature Cocktail
  • Cocktail pairing
  • Organizzazione del servizio beverage
  • Creazione di menu coordinati Food & Drink

Gastronomia Gourmet Avanzata

  • Gourmet Event Catering
  • Principi di gastronomia contemporanea
  • Preparazioni gourmet
  • Finger Food
  • Canapè e aperitivo gastronomico
  • Presentazione e decorazione
  • Mise en place
  • Creazione di menu per eventi
  • Progettazione dell’esperienza gastronomica
  • Abbinamento tra gastronomia, vino, cocktail e caffetteria

Settore Hospitality

  • Event Manager per Hotel e Resort
  • Banqueting Manager
  • Responsabile eventi di strutture ricettive
  • Organizzazione di meeting e convention
  • Gestione di ricevimenti
  • Coordinamento dei servizi Food & Beverage
  • Gestione dei rapporti con clienti e aziende
  • Organizzazione di eventi interni ed esterni

Settore Consulenza

  • Consulente per eventi e catering
  • Consulenza per apertura di attività di catering
  • Progettazione di servizi Food & Beverage
  • Consulenza per eventi aziendali
  • Consulenza per matrimoni e ricevimenti
  • Organizzazione e sviluppo di format di eventi
  • Formazione del personale
  • Creazione di procedure operative

Settore Formativo

  • Formatore nel settore Eventi e Catering
  • Formazione del personale
  • Docenza in percorsi professionali
  • Formazione Food & Beverage
  • Formazione sul servizio e sull’accoglienza
  • Organizzazione di workshop e masterclass

Imprenditoria

  • Apertura di una propria attività di Catering
  • Organizzazione professionale di eventi
  • Wedding & Event Management
  • Creazione di un proprio format di eventi
  • Servizi di Banqueting
  • Eventi aziendali e corporate
  • Consulenza e gestione Food & Beverage

Materie

  • Figura del Responsabile Eventi
  • Event Management
  • Organizzazione e progettazione degli eventi
  • Pianificazione e gestione del budget
  • Gestione della location
  • Logistica e allestimenti
  • Gestione fornitori
  • Gestione del personale
  • Catering e Banqueting
  • Organizzazione matrimoni e ricevimenti
  • Fiere ed eventi aziendali
  • Hospitality Management
  • Food & Beverage Management
  • Food Pairing
  • Mixology
  • Cocktail e aperitivi
  • Gastronomia Gourmet
  • Finger Food e preparazioni per eventi
  • Mise en place
  • Degustazione prodotti
  • Tecniche di servizio
  • Comunicazione con il cliente
  • Strategie di vendita
  • Marketing
  • Social Media
  • Web Editing
  • Intelligenza Artificiale e suo utilizzo nel settore Eventi
  • PNL
  • Food Cost
  • Beverage Cost
  • Gestione del magazzino
  • Merceologia
  • Metodologia dei servizi
  • Norme comportamentali
  • Stage aziendale su richiesta
  • Esame finale

Dispense Didattiche

  • Manuale Responsabile Eventi
  • Manuale Catering & Banqueting
  • Manuale Food Pairing
  • Manuale Mixology
  • Manuale Gastronomia Gourmet
  • Manuale Marketing e Comunicazione
  • Manuale Web Editing e IA

Esame Finale

L’esame finale è composto da test a risposta multipla relativo al programma formativo, oltre alle eventuali prove previste dal percorso.

È possibile integrare il percorso con stage aziendale e con l’iscrizione ai moduli Federali e all’Albo Nazionale, secondo i requisiti previsti.

Certificato Federazione Baristi Italiani

Al termine del percorso di formazione, previo superamento dell’esame specifico con media minima del 70%, si otterrà il Certificato e Diploma previsto dal percorso formativo di Food Bar Experience, centro di formazione accreditato al circuito della Federazione Baristi Italiani.

La certificazione viene accompagnata da un QR Code digitale, attraverso il quale possono essere visualizzate le informazioni relative al percorso formativo, alle ore, ai moduli e alle competenze conseguite.

Ripetizione del Corso

In caso di non superamento dell’esame è prevista la possibilità di ripetere il corso gratuitamente, senza ulteriori oneri a carico dello studente, secondo le condizioni previste dal percorso formativo.

Certificazione Qualità Italiana

Il Centro viene sottoposto ai controlli previsti dalla Federazione Baristi Italiani attraverso la propria rete di Ispettori, con l’obiettivo di verificare i processi e i servizi di formazione e mantenere il percorso formativo in linea con le competenze richieste dal mercato professionale.

Il corso integra competenze di Event Management, Catering, Hospitality, Food & Beverage, Mixology e Gastronomia Gourmet, offrendo una preparazione trasversale per operare nel settore degli eventi.

Prezzo

Costo del corso € 2.500,00

Possibilità di pagamento a rate.

Possibilità di accesso ai fondi della Regione Friuli Venezia Giulia, secondo requisiti e disponibilità previsti.