Centro accreditato formazione Italia
Con le sedi di Trieste, Cividale e Portogruaro, ci si potrà iscrivere per diventare delle eccellenze nella Mixology più avanzata o nella Caffetteria professionale.
Il corso Barman Completo si rivolge a chi vuole migliorare le proprie competenze, oppure per chi è appena entrato nel mondo della ristorazione e vuole sviluppare abilita in modo sicuro ed efficace.
Aprire un Locale o lavorare in questa categoria non basta più “ fare un caffè o un Cocktails ” ma creare ed emozionare il cliente con una formazione completa seguendo le tecnologie di estrazione moderne e le tendenza sul bere miscelato.
Corsi Barman e Baristi al Tiare con la nuova sede della Food Bar Experience ha l’obiettivo del corso di fornire una conoscenza nella caffetteria a 360° , unita alle tecniche di preparazione dei principali sistemi di estrazione, conoscenza del latte, la miscelazione completa l’uso delle attrezzature, le ricette I.B.A e i cocktails più di tendenza, attraverso lezioni teoriche, pratiche e degustazioni, le norme comportamentali, strategie di vendità e comunicazione.
DIPLOMA CERTIFICATO FEDERAZIONE BARISTI ITALIANI
IL CORSO BARMAN/BARISTA COMPLETO
Orario: 10.00/18.00 dal lunedì al sabato
Il Programma:
- Il viaggio storico del caffè fino a i giorni nostri
- Free Pouring e versaggi con il Jigger
- La botanica per comprendere meglio la materia che lavoriamo
- Tecniche di Miscelazione
- Le diverse tipologie di caffè
- La lavorazione: come influisce sul gusto
- Attrezzature del Barman
- Manutenzione generale e pulizia delle attrezzature
- Conservazione e stoccaggio dei prodotti
- La macinatura come punto di partenza di una perfetta estrazione
- Le ricette I.B.A
- L’estrazione dell’espresso perfetto
- Cocktails e Degustazione
- Una panoramica sulle bevande a base Espresso vendute al Bar
- Working Flair e interazione con i clienti
- La montatura del latte: creare una crema setosa e vellutata
- Norme comportamentali
- Il Cappuccino: versamento della crema di latte in tazza
- Strategie di vendita
- I sistemi alternativi di estrazione del caffè
- Comunicazione
- Haccp
Alla fine del corso, dopo l’esame, si riceverà la tessera abilitazione Barista della Federazione Baristi Italiani, il certificato qualità Italiana, l’iscrizione all’ Albo Nazionale e l’inserimento nell’ufficio Impiego lavoro della Food Bar Experience.[/vc_column_text][vc_cta h2=”ISCRIVITI SUBITO E CERTIFICA IL TUO LAVORO” txt_align=”center” color=”orange” add_button=”bottom” btn_title=”Scopri di più” btn_color=”warning” btn_align=”center” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.fbexperience.it%2Fcorsi-di-formazione%2F”]
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